SOFRITO AL ESTILO DE ABUELA

Receta de Lo nuevo de abuelaPlato: Recetas

Un buen boricua sabe que el sofrito es la base. Aprende a hacer un sofrito recién molidito del pilón, como solo abuela lo sabe hacer. Ella lo hace para tooodas sus comidas y definitivamente es el toque que hace que sus comidas queden espectaculares en sabor. ¿Te animas a hacerlo? Es súper fácil.

Ingredientes

  • 3 hojas de recao

  • 3 dientes de ajo

  • ½ Pimiento verde

  • ½ cebolla

  • Adobo (3 cucharadas aprox)

  • Hojitas de cilantrillo

  • ** Puedes añadirle ají, pimiento rojo, orégano  y hasta pique si así lo quieres. Tú sabes lo que te gusta.

  • Materiales
  • Pilón

  • 1 cuchara

  • Tabla para cortar alimentos

  • 1 cuchillo

Procedimiento

  • Corta los ingredientes en pedacitos. No importa si te quedan pedazos grandes. Luego en el pilón te encargas de eso.
  • Ve echando los ingredientes poco a poco en el pilón mientras los mueles. El orden en que los eches no importa. 
  • Cuando veas que tienes todos los ingredientes machacaditos, los puedes echar en la comida que vayas a hacer. 

Vídeo de la receta

Soy Enid, abuela boricua, me encanta cocinar haciendo a mi manera las mejores recetas y desde acá las comparto con ustedes con mucho cariño. 

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