SOFRITO AL ESTILO DE ABUELA
Plato: RecetasUn buen boricua sabe que el sofrito es la base. Aprende a hacer un sofrito recién molidito del pilón, como solo abuela lo sabe hacer. Ella lo hace para tooodas sus comidas y definitivamente es el toque que hace que sus comidas queden espectaculares en sabor. ¿Te animas a hacerlo? Es súper fácil.
Ingredientes
3 hojas de recao
3 dientes de ajo
½ Pimiento verde
½ cebolla
Adobo (3 cucharadas aprox)
Hojitas de cilantrillo
** Puedes añadirle ají, pimiento rojo, orégano y hasta pique si así lo quieres. Tú sabes lo que te gusta.
- Materiales
Pilón
1 cuchara
Tabla para cortar alimentos
1 cuchillo
Procedimiento
- Corta los ingredientes en pedacitos. No importa si te quedan pedazos grandes. Luego en el pilón te encargas de eso.
- Ve echando los ingredientes poco a poco en el pilón mientras los mueles. El orden en que los eches no importa.
- Cuando veas que tienes todos los ingredientes machacaditos, los puedes echar en la comida que vayas a hacer.
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