ENSALADA DE CODITOS DE ABUELA

Receta de Lo nuevo de abuelaPlato: Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos

Es el acompañante perfecto en tu plato principal. ¿Quién no come esto en cualquier fiesta, cumpleaños, boda etc.? Siempre tiene que haber un poquito de ensalada de coditos en alguna esquina del plato. 

** Todos los ingredientes son a su gusto. Coge esta receta como base para hacer tu propia receta.

🔸 INGREDIENTES:

  • ¼ de cebolla picada 

  • 1 taza de piña molida o el cuadritos

  • 1 taza de jamonilla o jamón picadas

  • ½ taza de pimiento picado (el color de tu preferencia)

  • ½ taza de queso de papa picada en trozos

  • Mayonesa

  • 1 cucharada de aceite de oliva 

  • 1 caja de coditos

  • 2 cucharadas de sal

  • 5 a 6 tazas de agua 

  • Materiales
  • 1 recipiente hondo

  • 1 cuchara o cucharón

  • 1 olla

  • 1 cuchillo

  • 1 taza de medir

🔸 PREPARACIÓN:

  • Los coditos:
  • En una olla, a fuego alto, coloca de 5 a 6 tazas de agua y espera a que hierva.
  • Echa 2 cucharadas de sal
  • Echa los coditos a la olla y espera de 10 a 15 minutos a que los coditos tengan la cocción perfecta.  
  • Ensalada de coditos:
  • Echa los coditos ya hechos en el recipiente hondo para comenzar con la mezcla. Puedes hacerlo todo a la vez o poco a poco, como abuela lo hace.
  • Comienza a echar todos los ingredientes junto con los coditos y mezcla bien. Abuela lo hace poco a poco, pero se los puedes echar todos de cantazo.
  • Mientras vas mezclando, echa la cucharada de aceite.
  • Echa la mayonesa junto con los ingredientes y asegúrate que todo esté bien mezclado. La cantidad es a gusto.
  • Ya lo que queda es servirlo para que todos lo disfruten. ¡Buen provecho!

Vídeo de la receta

Soy Enid, abuela boricua, me encanta cocinar haciendo a mi manera las mejores recetas y desde acá las comparto con ustedes con mucho cariño. 

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