Disfruta de un clásico que no falta en en ninguna fiesta: el cielito lindo. Con capas de sabores que se combinan perfectamente, este plato es una delicia para compartir en familia y con amigos.

¿Qué es el cielito lindo?

El cielito lindo es un aperitivo, estilo ‘dip’ con diferentes capas perfecto para servir en fiestas, cumpleaños o reuniones. En Puerto Rico se le conoce con este nombre, donde es un plato típico que varia según el gusto de quien lo prepara.

¿Con qué lo puedo servir?

El cielito lindo se puede servir con galletas o chips de maíz. Al consumirlo, la idea es atrapar todas las capas con la galleta o el chip de maíz y degustarlo todo a la vez de un bocado. Es una mezcla de sabores muy rica.

¿Hay una forma específica de hacerlo?

La realidad es que el cielito lindo es una receta muy versátil. Puedes escoger los ingredientes que desees y la cantidad de los mismos. Lo que sí es importante es el orden al momento de elaborar las capas. Debes pensar en colocar primero una capa de algún ingrediente cremoso y luego los ingredientes sólidos ya que el ingrediente cremoso sirve como adherente.

Video de la receta:

Cielito lindo

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Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Raciones: 5 personas

Plato: Aperitivo

Cocina: Boricua, Puerto Rico

Ingredientes Instrucciones Vídeo

Ingredientes

  

Para hacer la carne molida

• 1 libra carne molida
• 3 cdas sofrito
• 3 cdas aceite
• 3 cdas salsa de tomate
• 1 cdta adobo
• 1/2 cubito de res

Para hacer el montaje

• 1 lata refrito
• 1 paquete queso crema
• 1 cebolla lila
• 1 tomate
• 1 paquete queso rallado
• 4 hojas lechuga
• 4 cdas guacamole
• 1/4 cilantrillo
• 1 lata salsa mexicana
• tortillas de maíz (Tostitos)

Instrucciones

 

Para hacerc la carne molida

1. Coloca el aceite, el sofrito, la salsa de tomate y el cubito y déjalo por unos minutos hasta que se unan los sabores.
   
2. Luego coloca la carne molida junto con todos los ingredientes.
3. Mientras esto se haga, puedes cortar en pedazos pequeños el tomate, la lechuga y la cebolla.
   
4. Recuerda que la carne tiene que estar seca para que no tenga ningún líquido al montar el cielito lindo.
   

Para el montaje debes pensar en colocar primero una capa de algún ingrediente cremoso y luego los ingredientes sólidos ya que el ingrediente cremoso sirve como adherente. Aquí te vamos a dar nuestra recomendación:

1. Coloca el queso crema en la primera capa para que sirva de base. Luego pasa con el refrito.
2. Coloca la carne molida. Que sea una capa bastante grande.
3. Luego, procede a colocar la salsa mexicana para que le dé sabor.
4. Ahora va la capa de queso rallado, pero solo la mitad de la cantidad. Esto dará soporte a la próxima capa: guacamole.
5. Coloca la lechuga y el tomate y finaliza con la otra mitad del queso rallado.

Vídeo

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