CIELITO LINDO PARA LAS FIESTAS

Receta de Lo nuevo de abuelaPlato: Recetas
Porciones

5

personas
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo de cocción

20

minutos

Esto es un plato super típico en cualquier fiesta: el CIELITO LINDO. Esto no puede faltar con unas galletas o unas ‘chips’ por el lado. ¡Riquísimo!

*** Importante, coloca una capa moderada de cada cosa para que no se llene tanto el plato y todos los ingredientes quepan en el recipiente. No importa el orden. Incluso, puedes colocar varias capas de un mismo ingrediente. Queda a tu gusto.***

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida

  • 3 cucharadas de sofrito

  • 3 cucharadas de aceite

  • 3 cucharadas de salsa de tomate

  • 1 cucharadita de adobo

  • ½ cubito de res

  • 1 lata de refrito

  • 1 paquete de queso crema

  • 1 cebolla lila

  • 1 tomate

  • 1 paquete de queso rallado

  • 4 hojas de lechuga

  • 4 cucharadas guacamole

  • ¼ de cilantrillo

  • 1 lata de salsa mexicana

  • tortillas de maíz (Tostitos)

Procedimiento

  • 🍖 Comencemos por la carne:
  • Coloca el aceite, el sofrito, la salsa de tomate y el cubito y déjalo por unos minutos hasta que se unan los sabores. Luego coloca la carne molida junto con todos los ingredientes.
  • Mientras esto se haga, puedes cortar en pedazos pequeños el tomate, la lechuga y la cebolla.
  • Recuerda que la carne tiene que estar seca para que no tenga ningún líquido al montar el cielito lindo.
  • 🙌 ¡A montar el cielito lindo!
  • Puedes hacerlo con el orden que quieras, pero aquí te vamos a dar nuestra recomendación:
  • Coloca el queso crema en la primera capa para que sirva de base. Luego pasa con el refrito.
  • Coloca la carne molida. Que sea una capa bastante chévere.
  • Luego, procede a colocar la salsa mexicana para que le dé sabor.
  • Ahora va la capa de queso rallado, pero solo la mitad de la cantidad. Esto dará soporte a la próxima capa: guacamole.
  • Coloca la lechuga y el tomate y finaliza con la otra mitad del queso rallado.

Vídeo de la receta

Disfruta de un clásico imprescindible en cualquier fiesta con el Cielito Lindo de Abuela Enid. Con capas de sabores que se combinan perfectamente, este plato es una delicia para compartir en familia y con amigos. Aprende los secretos de la cocina festiva con Abuela Enid en su blog “Lo Nuevo de Abuela” y sorprende a todos en tus reuniones con este delicioso plato.

Soy Enid, abuela boricua, me encanta cocinar haciendo a mi manera las mejores recetas y desde acá las comparto con ustedes con mucho cariño. 

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